Cena ligera: espárragos con salmón

La receta que os presentamos: espárragos con salmón ahumado. Es ideal si necesitáis preparar algo rápidamente, pero no penséis que por ser sencillo tiene que resultar soso o poco original.
Además, va a tener la ventaja de presentar múltiples variantes, debido a la versatilidad de sus ingredientes.

Vamos con el primer ingrediente. Los espárragos son un alimento muy común que todos solemos tener en casa. Lo más fácil son las latas de espárragos blancos, de diferentes tamaños, apta para todos los bolsillos. También ultimamente es muy común los botes de espárragos verdes. Y finalmente, en las fruterías, podemos encontrar espárragos verdes naturales, listos para pasarlos a la plancha.
El otro ingrediente es el salmón, otro que tal baila. Lo más fácil son las bolsas al vacío de salmón ahumado, o bien palometa o trucha, también serían válidos. Este alimento también lo podemos preparar de modo casero, marinando los filetes de salmón fresco. Y por último, el mismo salmón fresco, que se cocina extraordinariamente a la plancha, debido a que es un pescado con grasa, cocinándose de ese modo tan especial.
La receta se basa en enrollar los espárragos con el salmón, y cocinarlos como nos parezca.
Sin cocinarlo: espárragos blancos o verdes en conserva y salmón ahumado de bolsa o casero.
Cocinado: hacer los espárragos a la plancha, enrollar con salmón fresco, y de nuevo todo a la plancha.
Podéis elegir, cualquier opción será rápida y suculenta, lo seguro es que conseguiréis cenas rápidas y ligeras, bôn apetit!!