Cocinar para tu pareja el fin de semana

Las cenas de pareja no deben dejar de hacerse ni llevando 10 años casados, no importa los años, no importan los niños que se hayan tenido y lo mayor y arrugado que se esté, romper con la rutina diaria es una tarea de dos para mantener la chispa y como no se haga, la pareja se resiente a la larga, lo cual es una pena porque no se vive tan a fondo la relación. Los planes de pareja son necesiarios siempre y no debemos olvidarlo.

Sorprender a tu pareja no es comprarle cada semana un regalo carísimo para que te quiera más, la idea está más enfocada a una sorpresa sencilla que implique más cariño que dinero, una sorpresa de esas bonitas y que llegan al corazón.

Hoy que es viernes, desde aquí te proponemos que cocines para tu pareja, que prepares un par de recetas faciles, algo sencillo sin mucho liar en la cocina, lo justo para que cuando él o ella llegue a casa todo esté listo y podáis disfrutar los dos solos. Si hay niños en casa, déjalos con los abuelos, con unos amigos o con la vecina si tienes confianza y disfruta de un tiempo a solas, pero este tiempo hazlo de verdad! No te quedes mirando la tele y que esa cena se convierta en algo cotidiano.

Podéis abrir un buen vino con la cena o un poco de champang al final, para dar un toque más íntimo. Para la decoración... Velas, velas y velas! luz baja, ambienta el salón con algún perfume para que huela genial al entrar y decora con unas flores.

Disfruta del fin de semana y a ser felices!!! Hay que poner un poco de sabor a todo, no sólo a las comidas ;)

Software para aprender a cocinar

Con las nuevas innovaciones en teléfonos móviles y consolas, no es de extrañar que alguien haya pensado en la cocina y en cómo hacer la vida más fácil a los que no la entienden.

Entre los diferentes software de gestión de recetas que tenemos y los diferentes dispositivos, destacamos la Ds como uno de los más completos, gracias a juegos como "Elle a table" con 1000 recetas, el juego de Jaime Oliver: "A cocinar con Jaime Oliver", gran cocinero inglés bastante peculiar en sus formas.

Otro juego a tener en cuenta es: "Cocina conmigo" y "mi experto en cocina", aplicaciones que además de contar con las recetas, las ordenan por categorías, dificultad y alimentos.

Cenas veraniegas. ¿Qué preparar?

Las cenas con amigos y familia en verano son muy típicas. Disfrutar de la terraza, una buena charla y un clima que acompaña hacen que no queramos que la velada acabe.

Si la cena en vez de ser en una terraza de un bar o en la casa de unos amigos y nos toca hacerla en nuestra casa... ¿Qué preparamos?

Como norma general, la comida que se prepara en verano tiene recetas fáciles en comparación a las comidas de invierno. Ensaladas elaboradas pero con escasa dificultad y los platos fríos, son las estrellas de la mesa.

Te proponemos una ensalada fácil para preparar y sorprender a tus invitados este verano. Mezcla en un bol al gusto los ingredientes y prepara una ensalada diferente, necesitas:

Un sobre de lechugas variadas, tomates cherry, queso fresco o rulo de cabra, nueces, aceite, vinagre de módena, sal, confitura de fresa y fresas naturales.

Para preparar el aderezo: Pon un poco de confitura de fresa en un vaso y mételo en el microondas unos 5 segundos, si no tienes confitura, con mermelada también queda perfecto, remueve bien hasta que se quede líquida y un poco espesa. Añade aceite, vinagre de módena y sal. Sin esperar a que enfríe échalo por encima de la ensalada.

Para este plato también podemos incluir pollo a la plancha si queremos que sea más completo y sustituya a una comida.

Como truco de decoración incluir unas fresas naturales por encima, además de servir como toque final de la comida

ALIMENTOS QUE PUEDEN LLEGAR A SER PERJUDICIALES

Todo el mundo sabe que hay ciertos alimentos que, sean cuales sean nuestras características físicas o de salud, no son beneficiosos para nadie. Sin embargo, hay ocasiones en que un alimento cuyo consumo moderado puede ser beneficioso, se vuelve perjudicial si abusamos de él.

A lo largo de este post hablaremos de ambos tipos de alimentos:

• Alimentos con grasas saturadas: no están aconsejados para nadie, pero en especial se desaconseja su consumo en personas que tengan cardíacos o de hígado. Aquí incluiríamos: carnes rojas grasas, mantecas, vísceras, embutidos, mariscos, huevos y pastelería hecha con huevos, leche completa o lácteos no desnatados, aceites vegetales saturados, alcohol en exceso.
• Alimentos muy procesados: tienen muchos conservantes y colorantes que un hígado enfermo puede tener dificultades para eliminar. Pero en general, no son beneficiosos para nadie.
• Alimentos con mucha sal o con azúcares refinados: tampoco están recomendados para nadie, pero deben tener especial cuidado las personas con sobrepeso y las que tengan problemas cardíacos. Los niños que lleven ortodoncia infantil, deben estar especialmente alerta a los alimentos muy azucarados, ya que su higiene bucal diaria es más laboriosa y si no llevan a cabo una estricta limpieza, corren mayor riesgo de tener caries. Los alimentos que corresponden a estas dos categorías serían: embutidos, salazones de pescado, frutos secos salados, alimentos vegetales en conserva, pastelería, bollería, caramelos, chocolates bebidas azucaradas...
• Alimentos muy asados: por ejemplo carne a la brasa. Nuevamente generan toxinas que el hígado debe eliminar y si tiene algún tipo de problema, no podrá hacerlo y empeorará su estado.
• Picante: son perjudiciales tanto para personas con problemas estomacales como con hemorroides.
• Cafeína: las personas con problemas de insomnio o nuevamente de corazón (la cafeína favorece la hipertensión y las arritmias) deben limitar su consumo al máximo. Es cierto que el café o los refrescos de cola pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, pero no se aconsejan si la persona ya sufre estos problemas. Además, el café causa dolor de estómago, puesto que aumenta la secreción de ácidos, que aumentan la irritación y causa dolor y ardor. Por otra parte al ser estimulante y vasoconstrictor, las personas con hemorroides no deben consumir demasiada cafeína.
• Salchichas y queso: favorecen el dolor de cabeza. El queso contiene tiramina y las salchichas nitritos que mezclados pueden alterar el flujo sanguíneo y causarnos dolor de cabeza.
• Zumos de fruta endulzados con fructosa: pueden provocar diarreas, puesto que hacen que aumente el líquido en el intestino. Es digno de mención el hecho de que este mismo efecto lo provocan los chicles con sorbitol y manitol.
• Frutos secos: contienen distintos niveles de aflatoxinas, que son toxinas naturales. Un consumo excesivo de dichas toxinas puede estar relacionado con el cáncer hepático (actualmente esto está regulado por la UE que establece unos límites para que los frutos secos sean comercializados). Además, por su elevado valor calórico se desaconsejan en la mayor parte de las dietas. En las personas de edad avanzada con problemas de masticación pueden derivar en trastornos intestinales. Nuevamente, se prohíbe su uso para las personas que lleven ortodoncia.
• Fruta: es un alimento muy saludable tanto por su fibra, como por sus vitaminas y nutrientes, pero un consumo excesivo puede aportar muchos azúcares simples que repercutan sobre la glucemia, con lo que sería perjudicial para los enfermos con diabetes. Además, si las comemos crudas, pueden ser malas para las personas con enfermedades renales. A colación del tema de los riñones, es interesante mencionar que el potasio presente en algunas frutas como las naranjas, limones o plátanos también puede ser perjudicial para las personas con trastornos renales, puesto que se eliminará con dificultad.

Como hemos podido ver, hay alimentos cuyo consumo se aconseja moderar sean cuales sean nuestras características puesto que no son beneficiosos para la salud, pero hay otros alimentos que si bien, no son malos, debemos consumir con cuidado si tenemos algún problema de salud.

BELLEZA: COSMÉTICA NATURAL DE LA HUERTA A TU CUERPO

Las bondades de las frutas y los productos de la huerta son de sobra conocidas. Con ellas, podemos aportar a nuestro cuerpo elementos altamente beneficiosos, pudiendo llegar a estar gracias a esto, más saludables, haciendo recetas fáciles y deliciosas.

Por otra parte, desde hace tiempo se han venido usando todo este tipo de alimentos de nuestras huertas, también para alimentar, preparar y potenciar la belleza de nuestro cuerpo por fuera.

La gran variedad de frutas, verduras y hortalizas, nos permite preparar las más variopintas recetas, desde las más sencillas y ligeras, hasta las más elaboradas. Del mismo modo, este inmenso abanico de opciones, nos permite encontrar un producto adecuado para cada necesidad, tipo de piel, de cabello o tratamiento de belleza concreto que deseeemos.

Así pues, y por dar una pequeñísima pincelada, podremos:

- Hacer una mascarilla natural para pieles secas a base de aguacate.

- Conseguir un pelo brillante y sano gracias al aceite de coco.

- Controlar el exceso de sebo y las imperfecciones de nuestro rostro, con tomates.

- O usar fresones, no sólo para realizar recetas de postres, sino también para blanquear los dientes.

En un mundo en constante desarrollo, en el que aparecen innovaciones cosméticas continuas, en ocasiones, puede ser interesante echar la vista atrás y recurrir a los trucos de belleza naturales, puesto que además de ser más saludables para nustro cuerpo, apenas tienen contraindicaciones y están al alcance de todos, ya que los alimentos naturales, las frutas y las verduras que nos porporciona la huerta, no suelen tener un precio excesivo.

Recetas de canapés dulce y salado

Dentro de las recetas de tapas están los canapés, espectaculares y ligeros, sabrosos si los preparamos adecuadamente. Debemos esforzarnos y no caer en lo demasiado simple: untar con pate puede ser un paso pero no debemos limitarnos a eso. Hay que ser creativos y buscar sorprender a nuestros comensales.

Uno de los trucos para sorprender es combinar el dulce y el salado en las tapas, de modo que compensen los sabores y a la vez se complementen.

*Montadito de anchoa, queso y mermelada: unta la rebanada/pan tostado/canapé con queso de untar, puede ser estilo philadelphia o cualquier otro que te guste. Coloca un par de anchoas, un poco de mermelada (le puede ir bien alguna de frutos rojos) por encima, y rallamos un poco de chocolate por encima. Interesante, ¿eh?

*Canapé de foie de pato con cebolla confitada: partimos cebolla muy fina y cocemos con vino y azúcar, preferiblemente vino tinto para dar ese color oscuro de contraste. El truco es encontrar un paté graso para pringar las tostas y combine a la perfección con la cebolla confitada que espandiremos por encima.

*Pincho de jamón con melón: conocemos de sobra esta combinación sabrosa, pues bien, hagámonos con unos pinchos que sirvan para cogerlos, se parte el melón en dados y se pincha con un trozo de jamón bien fino. Se comerá de un bocado y es un tentenpié bien ligero y sabroso.

*Queso de cabra frito con miel. Es bien sabido que el queso puede rebozarse y freírse, pues bien puede combinarse con miel por encima, y usra un pequeño pincho para poder ofrecerse como canapé.

Esto demuestra que los productos dulces como miel, mermelada, no sólo son ingredientes para las recetas de postres .

Si esto te parece complicado, siempre puedes ofrecer a tus invitados unas patatas fritas , y si quieres ahorrar, puedes encontrar cupones descuento para Pringles en la web De Procter and Gamble.

Morcilla de arroz con huevo de codorniz

Esta tosta es muy sencilla de preparar y exquisita en cuanto a sabor, además de tener una presentación excelente.

Se trata de una tosta con pan de molde, morcilla de arroz, y huevo frito de codorniz.

Necesitamos una rebanada de pan de molde. Si queremos hacerlo de chulo como en la imagen, podemos usar un molde para hacer la forma. Nosotros hemos usado un molde circular.

Lo ponemos encima del pan y lo dejamos dentro del molde.

Deshacemos la morcilla y la freímos a modo de revuelto, moviendo frecuentemente para que no salte mucho en la sartén. Cuando esté suficientemente fritita y crujiente, vertemos en el molde encima del pan, y aplastamos para que quede compacta, con la misma forma que el pan.

Por último freímos un huevo de codorniz, es ideal por su tamaño pequeño, perfecto para una tosta, y la yema de huevo no se desparramará cuando le demos un bocado.

POnemos el huevo frito encima de la morcilla, y decoramos si queremos con alguna hierba.

El resultado es espléndido, sin duda tenéis que probarlo!!